Salade orge et thon à la grecque

Repas | Végé | Un goût rafraîchissant même en hiver

Ingrédients

pour 4 personnes

20 minutes

1 tasse (250 ml) de tomates cerises

2 concombres libanais

¼ tasse (60 ml) d'olives Kalamata dénoyautées

¼ tasse (60 ml) origan frais

2 boîtes de 170 g de thon pâle en morceaux, dans l'eau

45g (1½ oz) de fromage feta ou ¼ tasse (60 ml) émietté

2 tasses (500 ml) d'orge perlé cuit

2/3 tasse (160 ml) de vinaigrette à la grecque

Poivre du moulin

Préparation

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  1. Couper les tomates en deux et trancher les concombres. Hacher les olives et l'origan. Égoutter le thon. Émietter le feta.

  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et garnir de poivre concassé.

  3. Répartir dans des contenants hermétiques et réfrigérer.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

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