
Riz aux saucisses véganes
Repas végétalien
Ingrédients
pour 4 personnes
2 c. à soupe d'huile d'olive
350 g saucisses dégantes española de Gusta
1 poivron rouge émincé
1 oignon rouge émincé
1 courgette coupée en rondelles
2 c. à thé (8 ml) de cumin moulu
1 c. à thé (4 ml) de thym
2 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 boîte de 400 ml de tomates en dés
1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
¼ c. à thé (1 ml) de piment rouge broyé (facultatif)
sel et poivre au goût
Préparation
-
Dans une poêle, faire revenir les saucisses dans l’huile 5 minutes. Retirer les saucisses de la poêle, couper les saucisses en biseau et réserver.
-
Dans la même poêle, faire revenir le poivron rouge, l’oignon et la courgette, à feu vif de 5 à 10 minutes en ajoutant de l’huile au besoin.
-
Ajouter le cumin, le thym, la pâte de tomate, le sirop d’érable, les tomates en dés, le bouillon de légumes, piment rouge broyé (facultatif), les saucisses et bien mélanger.
-
Saler et poivrer, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en mélangeant fréquemment.
-
Servir avec du riz basmati, des pâtes ou du pain naan.
Dégustez!

Pour imprimer Ctrl + P (window) ou cmd + P (mac)